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枸杞的深加工主要体现在烘干上。干燥可以提高产品的储藏性能，延长储存期，改善食品品质，便于运输流通。干燥是枸杞加工重要的工艺，枸杞干燥技术主要涉及枸杞干燥方法与干燥工艺、以及干燥设备，选择一款好用的干燥设备对枸杞产业的发展至关重要。我国宁夏枸杞种植面积达50余万亩，而宁夏地区枸杞脱水加工储藏技术落后，90%以上枸杞采用自然摊晒法晒干加工，受天气制约严重,枸杞鲜果保质期极短，一般只有2～3天左右，所以在深加工时遇到的首要问题就是脱水保质的问题,如果要达到目前市场的要求，保证枸杞烘干的效果，使用传统的干燥方式还是不够，不管在速度上还是在质量上，提高品质产量关键要改良烘干设备
枸杞是名贵的药材和滋补品，中医素有“枸杞养生”的说法。枸杞的产区主要集中在西北地区，宁夏枸杞比较有名，是枸杞原产地；青海枸杞天然无污染，此外新疆、甘肃等地的枸杞品质也很高。枸杞鲜果保质期极短，一般只有2～3天左右，所以在深加工时遇到的首要问题就是脱水保质的问题。目前枸杞脱水加工储藏技术落后，90%以上枸杞采用自然摊晒法晒干加工，由于天气等原因每年损失约300元/亩，如遇到连天阴雨每亩损失超过千元，因此迫切需要一种现代化的枸杞烘干设备。枸杞热泵烘干涉及到工农业领域的方方面面，而空气源热泵烘干技术凭借环保、烘干效益高等优点逐渐替代了原有的燃油、燃煤、电加热等高能耗高污染的旧式烘干设备，既能节约能源，又让产品的品质得以有效，诸多利好使热泵烘干被越来越多地应用于工农业生产之中。
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